香辣烤魚培訓學校
香辣烤魚培訓學校
教學方式：
實體門店現場教學、一對一指導教學，學員親自操作練習
培訓時間：
一般情況下一周左右學會
培訓費用：
微信電話咨詢：18081006793 詳細了解
何小胖優勢：
簽訂合同、教授核心技術和配方、菜品做法、提供開店指導、店鋪活動策劃
小吃培訓
小吃技術培訓
餐飲培訓
餐飲技術培訓
| 培訓內容 | 香辣烤魚培訓學校 |
| 課程安排 |
香辣烤魚培訓學校理論學習： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 香辣烤魚培訓學校示范講解： 1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 香辣烤魚培訓學校自我實踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 |
| 實操內容 |
1、香辣烤魚培訓學校培訓項目的原料選購和前期處理。 2、全套配料的采購及前期處理。 3、學習項目的詳細制作流程及用量。 4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。 5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。 |
| 培訓方式 |
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術； 2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。 3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導； 4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評； 5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。 |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,隨到隨學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
1、鯽魚處理干凈，片成兩半，用廚房紙巾吸干水分，涂上料酒、鹽與胡椒粉，腌制20分鐘，放在鋪好錫紙的烤盤上。
2、烤箱預熱210℃，上下火，放烤箱中上層烤20分鐘，中間取出反面，將魚烤至兩面焦香。
3、西蘭花洗凈，切小塊，洗凈。
4、蓮藕洗凈，切塊。
5、蓮藕洗凈，切塊。
6、姜洗凈，切絲;鍋中下油，用小火將姜絲、干辣椒、香葉與花椒煸炒出香味。
7、下郫縣豆瓣，繼續用小火煸炒出紅油。
8、轉大火，下蓮藕與西蘭花，醬料與食材炒勻。
9、加入開水，大火煮開。
10、將蓮藕、西蘭花與所有醬料及湯汁均勻地淋在鯽魚上。
11、烤箱預熱210℃，上下火，放烤箱中層烤10分鐘，即可享用美味的烤魚大餐。
小貼士
烤魚的時間可以根據自己烤箱的脾性與魚的大小再進行調整，蔬菜搭配隨意，自己喜歡就好了，但配菜建議煮到七八分熟就好了。
心情故事
如果你喜歡美食，但又不太喜歡下廚房，但又想偶爾展示一下廚藝，那么買個烤箱吧!找個靠譜的美食博客，找到自己喜歡的烤箱菜，準備好相應的食材與配料，一步一步跟著操作，基本都是能成功的。我們家的烤箱更多的是用來做中式料理。不想做菜時，來個烤魚大餐，滿滿的一大盤，有魚有肉，吃得滿足吃得過癮。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
陳師傅： 18081006793
座機： 028-87350285
?成都點石成金餐飲管理有限公司
報名咨詢：成都市金牛區一環路北路99號環球廣場1棟1單元2303
蜀ICP備15016437號-3
投資有風險，選擇請謹慎~